Banda Aceh – Dalam rangka meningkatkan kualitas pelayanan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) pasca berakhirnya masa libur sekolah, Puskop Kartika Iskandar Muda selaku mitra SPPG Neusu Jaya I Yayasan Dharma Bhakti Iskandar Muda melaksanakan kegiatan simulasi operasional pada Minggu (12/7/2026) di Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kodam Iskandar Muda.
Kegiatan simulasi ini dilaksanakan sebagai langkah evaluasi dan persiapan guna memastikan seluruh rangkaian proses penyelenggaraan Program Makan Bergizi Gratis dapat berjalan secara optimal, aman, efektif, serta sesuai dengan standar operasional yang telah ditetapkan sebelum pelayanan kepada para penerima manfaat kembali dilaksanakan. Simulasi tersebut juga menjadi bagian dari upaya peningkatan profesionalisme personel dalam mendukung keberhasilan program pemerintah yang bertujuan meningkatkan kualitas gizi masyarakat, khususnya bagi para peserta didik.
Dalam pelaksanaannya, simulasi operasional mencakup berbagai tahapan penting yang berkaitan langsung dengan proses penyediaan makanan bergizi. Kegiatan diawali dengan simulasi proses memasak yang meliputi persiapan bahan baku, pemeriksaan kualitas bahan pangan, pengolahan makanan, pemorsian, hingga proses pengemasan makanan yang siap didistribusikan kepada penerima manfaat. Seluruh tahapan dilakukan secara teliti dengan mengedepankan prinsip higienitas, keamanan pangan, ketepatan waktu, serta pemenuhan standar gizi yang telah ditentukan.
Melalui simulasi tersebut, personel dapur diberikan kesempatan untuk mengevaluasi setiap tahapan pekerjaan guna memastikan kualitas olahan pangan tetap terjaga, cita rasa makanan sesuai standar, kandungan gizi terpenuhi, serta proses distribusi dapat berjalan tepat waktu. Dengan demikian, para penerima manfaat nantinya dapat memperoleh makanan yang sehat, bergizi, aman dikonsumsi, dan memenuhi kebutuhan nutrisi harian mereka.
Berita Terkait
Sumber : Pendam IM
